Τα εύσημα για αυτή την πετυχημένη συνταγή είναι όλα της καλόκαρδης γειτόνισσάς μου Ελένης που απλόχερα την μοιράστηκε μαζί μου πριν από αρκετά χρόνια και από τότε έχει γίνει must have κομμάτι των τραπεζιών μας και των γιορτών μας, μέχρι και τούρτα τον έκανα!!!
Το καλό με αυτό το γλυκό εκτός της ταχύτητας και της νοστιμιάς είναι ότι είναι ένα γλυκό που μπορείς να έχεις στην κατάψυξη, ανά πάσα στιγμή, για να το προσφέρεις και μια σίγουρη επιτυχία.
Ποιος δεν αγαπάει τον κορμό;;;
Βαθμός δυσκολίας : ευκολάκι
Χρόνος προετοιμασίας : 5-10’
Χρόνος ψησίματος : 0 (κατάψυξη, αλλά τρώγεται και άμεσα για τους ανυπόμονους)
ΥΛΙΚΑ 
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
4 κουταλιές της σούπας γάλα
Μικρό βούτυρο soft (των 250)
1 ζαχαρούχο
2 βανίλιες
7 κοφτές κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη
100 γραμμάρια ωμά καρύδια ψίχα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ξεκινάμε λοιπόν με τα μπισκότα. Σε ένα μεγάλο μπωλ σπάμε τα μπισκότα στα τέσσερα και τα ραντίζουμε με τις κουταλιές το γάλα, καλό είναι να είναι λίγο χλιαρό.
Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε το βούτυρο(θερμοκρασία δωματίου) και το ζαχαρούχο και τα χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε τις βανίλιες και το κακάο και τα χτυπάμε.
“EXTRA TIP Ένα από τα συνηθισμένα προβλήματα όταν προσθέτεις κάποιου είδους σκόνη σε μείγμα είναι ότι μόλις ξεκινήσεις το μίξερ ένα παχύ στρώμα σκόνης θα απλωθεί σε όλη σου την κουζίνα. Για να το αποφύγεις κάνε το εξής… μόλις βάλεις το κακάο, πριν ξεκινήσεις το μίξερ σου, χρησιμοποίησέ το σαν αναδευτήρα και ανακάτεψε το μείγμα, λίγους κύκλους μόνο, ώστε το κακάο να μπερδευτεί λίγο με το μίγμα και βάλε μπρος ανενόχλητη!!!”
Σπάμε τα καρύδια όσο θέλουμε. Eγώ προτιμώ να τα κάνω τελείως τρίμμα για αυτό τα βάζω στο multi. Προσθέτουμε τα καρύδια στο μίγμα μας και ανακατεύουμε με κουτάλα. Στο τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μαλακά όλα μαζί.
Αυτό ήταν!!! Έτοιμο το γλυκό μας!!!
Συνήθως το χωρίζω σε δύο μέρη και τα τυλίγω με λαδόκολλα σαν καραμέλα, άλλες φορές τα βάζω σε πλαστικά τάπερ ή σε στρογγυλό τσέρκι για να του δώσω σχήμα. Όπως βολεύεται ο καθένας!!!
Και βουρ στην κατάψυξη. Μπορείς να το κρατήσεις και στο ψυγείο αλλά επειδή βάζουμε soft βούτυρο μπορεί να είναι λίγο λιωμένο το μίγμα.
Στην κατάψυξη μπορείς να το κρατήσεις αν δεν το ξεπαγώσεις μέχρι και μήνα. Εγώ συνήθως το βγάζω καμιά ωρίτσα πριν το σερβίρω για να μην είναι πολύ παγωμένο και προσθέτω μια μπάλα κρέμα παγωτό και λιωμένη σοκολάτα (συνήθως χτυπάω λίγο ζαχαρούχο και λίγο κακάο μαζί), αλλά και σκέτο είναι πολύ δυνατό γλυκό!!!
Θα με θυμηθείς…
Καλή επιτυχία και…
Καλή όρεξη!!!!
Φωτεινή
